2,420
个编辑
更改
指天椒
,无编辑摘要
<b>[[指天椒]]，又名长柄椒(《苏南种子植物》)。指天椒是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优[[辣椒]]。</b>该椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特，曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号，被誉为“<b>天下第一辣</b>”而名扬海内外。天等县是广西唯一指定的指天辣产品出口基地，年出口50吨，产品远销东南亚、欧洲、非洲等国家和地区。
==现状==
天等县年均种植面积为2万多亩，年产鲜椒2万吨，折合干椒8千吨。收获旺季为8～12月份。鲜椒可直接作为调味品食用，也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品；还可以提取制成辣红素、[[辣椒素]]精品。干椒粉碎后，可作调味品食用，也可以提取制成干椒粉商品。因此，天等指天椒已成为千家万户以至酒楼宾馆必不可少的调味佳品。目前，天等县适宜种椒面积还有12万亩以上未开发。
1998年，天等县做强做大指天椒产业，在大力引导群众种植指天椒的同时，努力抓好产品的市场流通工作，经过几年的市场攻关，目前产品已畅销海外，每年保持有近10吨指天椒出口到越南、泰国等东南亚国家。经过10年的发展，现已形成了天等镇、东平、向都、宁干、驮堪、进结、进远、龙茗等8个指天椒生产基地。目前，该县已发展成了4.3万亩指天椒的规模，年产鲜椒约2万吨，折合干椒5000吨。在规模发展的同时，该县积极开拓市场，抓好流通销售工作，专门成立了产品流通工作领导小组，建立健全农村信息服务机构，着力发挥县科技信息网和农业信息网的作用，经常在互联网上发布全县有关指天椒的供求信息、价格信息和有关资讯，使天等指天椒走出区外，走出国门，走向世界。
国外曾报道，食用指天椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使[[血浆]]中游离的[[氢化可的松]]显著增加，尿中的[[排泄]]量也增加；还能降低[[纤维蛋白]]溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠[[子宫]]有兴奋作用。
==品牌形象==
据了解，被誉为“中国指天椒之乡”的天等县，因其特有的地理环境和气候条件，出产的指天椒具有辣味强、色美、品香等特点，久负盛名。 每年9月到11月，是天等指天椒收获高峰期，指天椒交易异常活跃而繁忙，尤其是近年来全县指天椒生产逐年增加，到了收获季节更忙了。在这一收获时节，有的收购点从早上忙到晚上11、12点钟。收购指天椒既有本县加工企业的，也有外地客商的，还有县指天椒协会收购外运的。自上个世纪七十年代以来，天等县历届党委、政府都高度重视指天椒生产，把发展指天椒生产作为振兴天等经济的主攻方向和工作重点之一，切实加强领导，搞好服务，使全县指天椒生产从当初几千亩持续发展到现在的4.57万亩，增加了近10倍，预计2008年全县鲜椒总产量可达2万吨。指天椒已成为天等县重要的支柱产业。
天等指天椒鲜椒或干椒不仅一直热销广东、湖南、上海、四川、贵州、云南等省市，还远销东盟、日本等国家和地区，而且以天等指天椒为主要原料的天等指天椒酱等系列产品，更是深受消费者青睐。许多客商慕名而来，争相购买，不仅留作自家食用，还当为送礼佳品馈赠亲友，产品常供不应求。
天等指天椒的知名度越来越高，品牌效应越来越大，市场需求也随之不断增大。据该县农业局局长农攸边介绍说，目前以天等指天椒为主要原料加工成系列产品的数量，仅约占全县指天椒鲜椒总产量的1/10，如果有更多、更大的龙头企业带动，天等指天椒产业的发展前景将是多么的广阔。正是着眼于做强做大这一优势特色产业，县委、县政府正采取有力措施，加大招商引资工作力度，相信天等指天椒产业将有更好更快的发展。
[[分类:中草药]][[分类:广西]]
