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[[潮州市中心医院]]前身是潮州红十字医院，始建于1922年。1982年李嘉诚先生捐赠巨款扩建并改名为潮安医院。1990年正式命名为潮州市中心医院，是按广东省卫生厅三级医院规划设置的公立非营利性综合医院，是潮州地区医疗[[急救]]、教学科研、预防保健的技术指导中心和重要基地。

临床科室有[[急诊科]]、[[内科]]、[[外科]]、[[妇产科]]、[[儿科]]、[[中医科]]、[[皮肤性病科]]、[[眼科]]、[[耳鼻咽喉科]]、[[口腔科]]、[[麻醉科]]和[[康复科]]等12个级分科和[[呼吸内科]]、[[消化内科]]、[[心血管内科]]、[[神经内科]]、[[肾病内科]]、[[血液内科]]、[[内分泌]]内科、[[风湿内科]]、[[感染科]]、[[肿瘤科]]、[[泌尿外科]]、[[骨科]]、[[肝胆外科]]、胃肠外科、[[颅脑外科]]、[[胸外科]]、[[小儿外科]]、[[妇科]]、[[产科]]、介入[[放射科]]和中医[[骨伤科]]、ICU等20多个级分科。

医技科室设放射科、[[核医学科]]、[[检验科]]、[[病理科]]、人工肾、内镜室、[[导管]]室、[[高压氧舱]]、体外震波碎石室、彩B室、B超室、[[肌电图]]室、[[心电图]]室、[[脑电图]]室、[[药剂科]]、[[营养科]]、[[手术室]]、中心实验室等18个科室。

现有员工1039人，其中医务人员939人，拥有正高职称27人，副高137人，中级166人，博、硕士8人，硕导2人，国务院特殊津贴5人。开放病床800张，年手术总例数约七千人次，年出院人数两万多人次，年门、急诊量50万人次以上。1997年被评定为广东省高等医学院校教学医院。十多年来承担省、市级科研项目共280项，获省、市级科技进步奖56项。先后荣获[[卫生部]]、人事部授予的“全国卫生系统先进集体”等光荣称号。