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松蘑
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==松蘑简介==
拼音名：SōnɡMó
拉丁植物名：Suillusluteus(L.exFr.)Gray[BoletusluteusL.exFr.]采收和储藏：夏、秋季采收，采后切去[[菌柄]]基部泥沙部分，晒干。
该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对我国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对松口蘑人工栽培的研究。
==原形态==
1.褐环乳牛肝菌菌盖宽3-12cm，扁平球形至平展。盖表粘而光滑。淡褐色、黄褐色、红褐色。菌肉淡黄色，受伤不变色。[[菌管]]芥黄色，管口有腺点。菌柄近柱状，基部稍膨大，草黄色，有散生的褐黑色小点，柄长3-8cm，径1-2.5cm。菌环膜质，生柄之上部。[[孢子]]浅黄色，近梭形至长方形，(14-27)μm×(4-7)μm。
2.点柄乳牛肝菌菌盖宽4.5-11cm。近扁平。表面平滑。有光泽，淡黄色、黄褐色。菌肉淡黄色，伤后不变色。菌管直生至微延生，淡黄色。管孔处具淡褐色腺点、幼时管口并具小乳滴。柄圆柱形，上部具明显腺点，柄淡黄色。孢子淡黄色，长方形、椭圆形，(6.5-9.1)μm×(2.5-3.5)μm。
==生长特性==
松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
1.褐环乳牛肝菌含厚环乳牛肝菌素(gre-villin)D，[[蛋白质]]；氨基酸有[[谷氨酸]](glutamicacid)，[[缬氨酸]](valine)，[[脯氨酸]](proline)，[[丙氨酸]](alanine)，[[亮氨酸]](leucine)，[[赖氨酸]](lysine)，[[鸟氨酸]](ornithine)及[[精氨酸]](arginine)；B族[[维生素]]含有维生素B1(thiamin)，[[烟酸]](nicotinicacid)及[[泛酸]](pan-tothenicacid)。
2.点柄乳牛肝菌：含[[吲哚]]-3-[[乙酸]](indol-3-aceticacid)；硒、锌[[微量元素]]；氨基酸，谷氨酸，亮氨酸，赖氨酸，鸟氨酸，精氨酸，丙氨酸；维生素B1，烟酸，泛酸。
还含水分％，蛋白质2.0％，脂肪0.5％，纤准紊0.7％，灰分0.8％。干燥材料含[[粗脂肪]]5.0％，无氮化物59.8％，[[粗纤维]]7.4％，灰分7.6％。新鲜者含[[维生素B2]]-117.2微克％，C-16.92毫克％，D2-0.255％（干品），[[麦角]][[甾醇]]0.25％（干品）。香气成分中含60～80％松茸醇5～10％，异松茸醇即2-辛烯-1-醇15～30％，[[桂皮]]酸甲酯。又含抗毒[[嘧啶]]，可能是一种含有盐基核的有机酸，此成分也见于米糖、[[酵母]]、[[大豆]]、[[苹果]]、[[菠菜]]叶、肝、蛋黄等食物中；对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-[[羟甲基嘧啶]]引起的[[痉挛]]有[[拮抗作用]]。
（2）点柄乳牛肝菌菌盖有时中央稍下凹，黄褐色。菌肉淡黄色。管口近多角形，有腺点。菌柄上部有腺点，顶端偶有网纹，[[无菌]]环。
==栽培==
1．[[生物学]]特性松蘑[[菌丝]]在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长。出菇时空气相对湿度约85%。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm。我国东北地区松口蘑多发生在坡度20°-40°，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。中国延边地区7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期。
2．培育技术加强赤松林的营造与管理。选择一定面积的荒山荒地，有计划地营造赤松林。一般每lhm2可栽三至五年生松苗10000株，以后根据需要，分期间伐。适宜松口蘑生长的赤松成林的密度约1500-3000株/hm2。要保持60%的荫蔽度。春节前后，将三至五年生赤松苗的主根尖端剪去一部分，栽在直径30cm、高50cm底壁带孔的无毒塑料框内，假植半年或1年，使其长出大量须根。秋季或次年春季，将赤松苗框埋在盛产松口蘑的赤松林的蘑菇圈外15-20cm处。经l-2年后，[[移植]]的赤松苗与林地内松口蘑菌根、菌丝密切接触，被[[感染]]，根部长出白色的[[菌丝体]]，形成感染苗。将感染苗连框移入赤松林内定植坑中，用土将周围压实，上面再覆盖少许枯枝落叶保湿。随着松口蘑菌丝体的不断生长，蘑菇圈每年向外推进10-20cm。约5-6年后，松口蘑子实体就会逐渐发生。在出菇良好的地段，用塑料棚覆盖蘑菇圈，并加强管理。在棚内人工调节温、湿度的情况下，一般可以提前1星期采收，产量也显着提高。
[[分类:真菌]][[分类:中草药]]
