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营养学/碳水化物的分类、结构和性质
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2017年3月16日 (四) 17:47
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蔗糖是α,D-葡萄糖和β,D-果糖以α-1→2糖苷键结合的。乳糖是β,D-半乳糖以β-1→4糖苷键和α,D-葡萄糖相结合的。
'''(3)低聚糖'''
麦芽三糖到麦芽八糖,都是α,D
麦芽三糖到麦芽八糖,都是α,D
-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。杂低聚糖匠结构比较复杂,将于糖蛋白中加以介绍。
'''(4)多糖'''
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