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===简介===

[[副溶血性弧菌]]（Vibrio Parahemolyticus）是一种嗜盐性[[细菌]]。[[副溶血性弧菌食物中毒]]，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇，以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。本菌存活能力强，在抹布和砧板上能生存1个月以上，海水中可存活47天。临床上以急性起病、[[腹痛]]、[[呕吐]]、[[腹泻]]及[[水样便]]为主要[[症状]]。本病多在夏秋季发生于沿海地区，常造成集体发病。近年来由于海鲜空运，内地城市病例也渐增多。　　

副溶血[[弧菌]]系弧菌科弧菌属，革兰[[染色]]阴性，[[兼性厌氧菌]]，为多形态[[杆菌]]或稍弯曲弧菌。本菌嗜盐畏酸。最适宜的[[培养基]]：温度为30℃—37℃，含盐2.5%—3%(若盐浓度低于0.5%则不生长），pH值为8.0—8.5。本菌对酸较敏感，当pH6以下即不能生长，在普通食醋中l一3min即死亡。在[[固体培养基]]上[[菌落]]常隆起，圆形，表面光滑，湿润。在3％一3．5％含盐水中繁殖迅速，每8～9min为一周期。对高温[[抵抗力]]小，50℃ 20 min；65℃ 5 min 或80℃ 1 min 即可被杀死。本菌对常用[[消毒剂]]抵抗力很弱，可被低浓度的酚和[[煤酚皂溶液]]杀灭。　　

===[[食物中毒]]和[[临床表现]]===

由副溶血性弧菌引起的食物中毒一般表现为急发病，[[潜伏期]]2~24h，一般为10h发病。主要的症状为腹痛，优势腹痛在脐部附近剧烈。腹痛是本病的特点，多为阵发性[[绞痛]]，并有腹泻、[[恶心]]、呕吐、[[畏寒]][[发热]]，大便似水样。便中混有黏液或脓血，部分病人有[[里急后重]]，重症患者因[[脱水]]，使[[皮肤干燥]]及[[血压]]下降造成[[休克]]。少数病人可出现意识不清、[[痉挛]]、[[面色苍白]]或[[发绀]]等现象，若抢救不及时，呈[[虚脱]]状态，可导致死亡。　　

===来源和[[传播途径]]===

海水是本菌的污染源，海产品、海盐、[[带菌者]]等都有可能成为传播本菌的途径，另外有肠道病史的居民、渔民带菌率偏高，也是[[传染源]]之一。

[[分类:生物学]][[分类:药学]][[分类:细菌学]]