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乙酰胆碱
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乙酰胆碱可引起根尖[[细胞]]耗氧速率的增加。Jaffe以游离的[[线粒体]]为材料得到的结果已证实了这一点。伴随着氧的消耗，组织中ATP的水平下降10倍，自由磷水平升高14倍。乙酰胆碱的这种作用可能是其使[[呼吸]]的[[电子传递链]]与[[氧化磷酸化]][[解偶联]]所造成。根据这些实验结果，Jaffe提出了乙酰胆碱对大豆根尖细胞的作用模式，即当胞间乙酰胆碱浓度升高时，乙酰胆碱到达其作用的靶部位，随后是分泌质子，氧的消耗和ATP水解增加，而这些过程均与膜对阳离子通透性的增加相关连。
5.光合作用
乙酰胆碱可以在不影响[[电子传递]]的情况下使[[叶绿体]]中的ATP合成下降80%以上。另外，浓度低于0.1 mmol的乙酰胆碱可以刺激[[非环式光合磷酸化]]的进行，而浓度大于0.1 mmol时非环式光合磷酸化则受抑制。在这两种情况下，乙酰胆碱并不影响NADP+的还原。[[新斯的明]]（neostigmine）可以抑制ATP的合成，但不影响电子从水到[[细胞色素]]f或NADP+的传递。毒蕈碱和阿托品同样可以抑制NADP+的还原和非环式光合磷酸化。
乙酰胆碱和人类[[帕金森病]]的关系
帕金森病又称"[[震颤麻痹]]"，是一种[[中枢神经系统变性]][[疾病]]，主要是因位于中脑部位"[[黑质]]"中的细胞发生[[病理]]性改变后，多巴胺的合成减少，抑制乙酰胆碱的功能降低，则乙酰胆碱的[[兴奋]]作用相对增强。两者失衡的结果便出现了"震颤麻痹"。
黑质细胞发生变性[[坏死]]的原因迄今尚未明了， 可能与遗传和环境因素有关。有学者认为[[蛋白质]]、水果、乳制品等摄入不足，嗜酒、[[外伤]]、过度劳累及某些精神因素等，均可能是致病的危险因素。 原因不明的多巴胺减少导致的震颤麻痹，在医学上称为"[[原发性]]震颤麻痹"，即帕金森病；
*[[药理学/乙酰胆碱|《药理学》- 乙酰胆碱]]
