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菜瓜为[[葫芦科]]植物[[越瓜]]的[[果实]]，为一年生攀援或匍匐状[[草本]]。茎有棱角，被有多数刺毛，叶[[互生]]，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于[[温热]]带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

== 菜瓜的别名==

2. 菜瓜性寒，平素脾[[胃气虚]]、[[腹泻]][[便溏]]、[[胃寒]][[疼痛]]之人忌食生冷菜瓜；女子[[月经]]来潮期间和有寒性[[痛经]]者忌食[[生菜]]瓜。

== 菜瓜的食用建议==

菜瓜质脆肉厚、[[口味]]清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。