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阶前菊性寒凉、味辛，有清热、[[凉血]]、[[利湿]]、[[解毒]]的功效。可辅助治疗[[急性咽炎]]、[[扁桃体炎]]、[[口腔]]炎、[[牙周炎]]、[[结膜炎]]、乳腺炎等症。

阶前菊主治[[咽喉肿痛]]、痈肿[[疔疮]]、[[淋浊]]等症。

[[阶前菊]]为[[菊科]]植物阶前菊的[[全草]]及根。阶前菊[[根茎]]呈细长[[圆柱]]形，[[着生]]多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶[[互生]]，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。气微，味淡微涩。其叶在北方用做包粽子的绳子。

一般人群均可食用阶前菊，但孕妇慎服。

1. 烹调中，阶前菊可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳；