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凉粉草
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===凉粉草的功效介绍===
凉粉草 (《纲目拾遗》)
【[[异名]]】仙人草(《职方典》)，仙人冻(《纲目拾遗》)，仙草(《中国药植图鉴》)。
【来源】为唇形科植物凉粉草的全草。
【植物形态】凉粉草一年生草本。
茎下部伏地，上部直立，长约15～50厘米，枝疏长毛。
叶卵形或卵状长圆形，长2～4厘米，先端稍钝，基部渐收缩成柄，边缘有小锯齿，两面均有疏长毛；着生于花序上部的叶较小，呈[[苞片]]状，卵形至倒三角形，较花短，基部常带淡紫色，结果时脱落。
总状花序柔弱，长5～10厘米；花小，轮生，柄长约3毫米；萼小，钟状，2唇形，[[上唇]]3裂，[[下唇]]全缘，结果时或筒状，下弯，有纵脉及横[[皱纹]]；花冠淡红色，长2.5毫米，上唇阔，全缘或齿裂，下唇长椭圆形，凹陷；[[雄蕊]]4，花丝突出；雌蕊1，[[花柱]]2裂；花盘一边膨大。
小坚果椭圆形。
花期秋季末。
分布我国南部。
【生境分布】
生于坡地、沟谷的小[[杂草]]丛中。
【采集】夏季收割地上部分，晒干。
或晒至半干，堆叠焖之使发酵变黑，再晒至足干。
===药材===
干燥全草，多切成长约20厘米的段。
茎方形，被灰棕色长毛，外表棕褐色或黑色，有沟槽，[[幼茎]]常扭曲；质脆易断，中心有髓。
叶对生，多皱缩，纸质，稍柔韧，不易捻碎，长圆形或卵圆形，两面皆被疏长毛。
花不常见。
气微，嚼之味淡甘，有胶性。
产于广东。
【[[性味]]】①《本草求原》：涩甘，寒。
②广州部队《常用[[中草药]]手册》：甘淡，凉。
清暑，解渴，除[[热毒]]。 是凉粉的主要配料之一。
治[[中暑]]，[[消渴]]，[[高血压]]，[[肌肉]]、[[关节]]疼痛。
①《本草求原》：清[[暑热]]，解藏府结热毒，治酒风。
②《中国药植图鉴》：为清凉解渴除暑剂。
全草煎服，治[[糖尿病]]。
③《广东[[中药]]》Ⅱ：治[[湿火]][[骨痛]]， ④广州部队《常用中草药手册》：[[清热]]解暑。
治中暑，[[感冒]]，高血压，肌肉、关节疼痛。
===用法与用量===
内服：煎汤，1～2两；作冷饮或浸酒。
【选方】治花柳毒入骨：仙人冻六两，蒸数次，加生麻雀八只，连毛，浸双料酒四斤，浸二十天。
每次服三两为度。
===文摘===
(《岭南采药录》)
仙草又名仙人草、凉粉草、潮汕地区又名[[草果]]草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。
9.最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌之功效。
==凉粉传说==
广东信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草,大概是我们祖宗对自然的崇拜吧,或更多的是出于对发现凉粉这种食物的先人敬意吧!凉粉草的发现,是古代[[饥荒]]所迫,
传说明末时兵荒马乱,有一户梁姓人家避乱逃到信宜水口双狮墟,所带口粮早已食尽绝,梁家从附近人家讨得大米半升,但一家口人,杯水车薪,主家的小婶无计可施,拖着[[饥饿]]劳累的身子,在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪,不想饥饿难忍,随手拔了一把野草就往嘴里塞,嚼着嚼着发现野草汁液淡甘，带有胶性,一时饥渴尽消,精神了起来,梁婶知道这是一种可食用的野草,便有了主意,
她采摘了一大捆野草回来,把讨来的半升大米泡软,到附近一人家借用磨石,把采来的野草与大米一齐磨成了浆,准备煮成糊糊分给家人食用.等煮熟后,梁婶怕家人问这是什么糊糊,自己不好答,便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中,自己又回到采草的地方,拔了几根去借用磨石家问.不想别人也不知这草叫什么名字,只说了一声:"梁婶!"摇摇头走了.梁婶是外地人,初到贵境也不便深问下去,以为梁婶就是这种草名字,便记了下来.
当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时,奇迹发生了,那盆糊糊受溪水浸泡,竟然[[凝结]]成碧绿的冻状糕样,梁婶用勺挑出一块尝尝,发现该糕清香可囗,便拿去给家人食用,家人问这糕名字时,梁婶用她那外地口音说:"这是凉粉!"于时凉粉这名字就传开了,因为凉粉这种冻糕是用草做的,就干脆把凉粉糕称作凉粉草,以示对梁婶的区别,后来梁家因发明了凉粉这种食物,得以谋生手艺,就在水囗双狮墟定居下来.
据查,信宜是凉粉草的主要野生原产地,凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。明末清初,当地人引种田头菜地,农闲时制作凉粉食用, 他们用新鲜的凉粉草加以[[番薯]]叶和少量的大米,磨成稀浆,再把这种混合物煮成糊状,冷却成糕.充作食粮.
信宜凉粉草以暑天可防暑解渴,又能充饥而深受当地农民所喜爱,大暑小暑家家户户必备.凉粉草成为当地的一种风味特色食品,
随着人囗的迁移或流动,信宜凉粉草随之被引种散布阳春容县陆川梧州各地,40年代时由信宜引入台山冲蒌白岗,后又在广东广西各地广为种殖
[[分类:中草药]][[分类:唇形科]]
