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熊掌即黑熊或棕熊的足掌，为“山[[八珍]]”之一。它含有50％以上的[[蛋白质]]，而且多为[[胶原蛋白]]。同时还含有较高的脂肪、0．99％的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品，食之有滋身壮体，增强耐力之作用。[[中医学]]亦认为，熊掌[[性味]]甘辛温，具有[[补气]][[养血]]，[[健脾]][[养胃]]，[[祛风]]寒，续筋骨的功效。
除熊掌外，熊的胆也有极高的食疗价值。它可以解[[痉挛]]、抗[[惊厥]]、促进胆汁分泌、[[健胃]]强心、[[消炎]]解毒。对于[[胰腺炎]]、[[惊痫]]、[[抽搐]]等症有很好的辅助治疗作用。
【应用实例】
1．体虚：熊掌、[[大枣]]、[[黄芪]]、[[当归]]各适量，共煮汤，熟后食肉喝汤。
2．筋骨损伤：熊掌、熊筋共煮熟食。
3．[[急性胰腺炎]]：[[熊胆]]5克、[[冰片]]1克，研合装入[[胶囊]]，每粒0．3克，每次服2～3粒，日服2次。
4．[[急性结膜炎]]：熊胆少许，人乳或[[牛乳]]拌匀，蒸溶，频频点眼。
5．[[小儿疳积]]：熊胆10克、[[青黛]]10克、[[牛黄]]5克、[[蟾酥]]1克，共研极细，炼蜜为丸如粟米大。每服2～3丸，每日～3次。
==参看==
*[[熊掌]]
== 百科帮你涨知识 ==
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[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
除熊掌外，熊的胆也有极高的食疗价值。它可以解[[痉挛]]、抗[[惊厥]]、促进胆汁分泌、[[健胃]]强心、[[消炎]]解毒。对于[[胰腺炎]]、[[惊痫]]、[[抽搐]]等症有很好的辅助治疗作用。
【应用实例】
1．体虚：熊掌、[[大枣]]、[[黄芪]]、[[当归]]各适量，共煮汤，熟后食肉喝汤。
2．筋骨损伤：熊掌、熊筋共煮熟食。
3．[[急性胰腺炎]]：[[熊胆]]5克、[[冰片]]1克，研合装入[[胶囊]]，每粒0．3克，每次服2～3粒，日服2次。
4．[[急性结膜炎]]：熊胆少许，人乳或[[牛乳]]拌匀，蒸溶，频频点眼。
5．[[小儿疳积]]：熊胆10克、[[青黛]]10克、[[牛黄]]5克、[[蟾酥]]1克，共研极细，炼蜜为丸如粟米大。每服2～3丸，每日～3次。
==参看==
*[[熊掌]]
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