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[[蛏肉]]

(《食疗本草》)

【[[异名]]】蛏肠(《纲目》)。

【来源】为竹蛏科动物缢蛏的肉。

【动物形态】缢蛏 ,贝壳2片，薄而脆，长方形。壳长约4～8厘米，高度约为长度的1/3，宽度约为长度的1/5～1／4。[[壳顶]]位于背缘略靠前端，约贝壳全长的1/3处。背[[腹缘]]近于平行，前缘稍圆，后缘略呈截形。外[[韧带]]黑褐色，略近三角形。壳面平滑，生长纹显著，由壳顶至腹面，并有一条微凹的斜沟；壳面被有一层黄绿色的壳皮，顶部带脱落而呈白色。壳内面白色，壳顶下面有与壳表凹沟相对的突起。铰合部小，右壳具2个针状主齿，左壳具3个主齿，中央1个大而分叉。外套痕显著，外套窦宽大，前端呈圆形。前、后闭壳肌均为三角形，后闭壳肌痕较大。足部[[肌肉]]发达，两侧扁，尖端平，形成一卵圆形的跖面，足孔周围具有很多[[触手]]。水管2条，长而分开。

生活于浅海河口附近的泥滩中。主要以硅藻为食。分布我国沿海。浙江、福建等地有养殖。

本动物的壳([[蛏壳]])亦供药用，另详专条。

【采集】全年可以捕捉；捕得后，剥去外壳，洗净，鲜用或晒制为蛏干。

【[[化学]]成分】每100克含水分88克，[[蛋白质]]7.2克，脂肪1.1克，[[碳水化物]]2.4克，灰分1.3克；钙133毫克，磷114毫克，铁22.7毫克；又每公斤蛏干含碘1900微克。

【[[性味]]】甘咸，寒。

①《本经逢原》："甘，平，无毒。"

②《本草从新》："甘咸，寒。"

【归经】①《本草求真》："入肾、肝。"

②《本草再新》："入心、肾二经。"

【功用主治】[[补阴]]，[[清热]]，除烦。治产后虚损，烦热[[口渴]]，[[湿热]][[水肿]]，[[痢疾]]。

①《嘉祐本草》："补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。"

②《本草从新》："补阴，主热痢。"

③《医林纂要》："解渴醒酒，除烦去热。""干食，补心[[滋阴]]。"

④《泉州本草》："[[清热解毒]]，利小便，[[消水]]肿，退胸中邪热。主治湿热水肿，[[中暑]]血痢。"

【用法与用量】内服：煮食。

【宜忌】①孟诜："天行病后不可食。"

②《医林纂要》："生食，大寒，令人泻。"

【选方】①治湿热水肿：蛏干二两，炖蒜头梗服。(《泉州本草》)

②治中暑血痢：蛏和刺瓜煮食。(《泉州本草》)

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