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月桂叶

删除21字节, 2017年3月17日 (五) 01:12
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==月桂叶简介==
月桂叶
bay leaf 亦作laurel leaf。
樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或[[浸渍]]食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是[[桉叶]]脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
月桂为樟科月属常绿小[[乔木]],烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与[[肉桂]]树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿[[灌木]]或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、[[蔬菜]]、炖食等,可说是一种健胃剂。  
【中文名】月桂叶
【拼音名】Yuè Guì Yè
【来源】
药材基源:为樟科植物月桂的叶。
拉丁植物动物矿物名:Laurus nobilis L.
采收和储藏:秋季采收,晒干。
【原形态】常绿乔木,高可达9-12m,树皮黑褐色。叶互生,革质,长椭圆形或披针形,长约6-11cm,宽2-4cm,先端锐尖,基部楔形,全缘或稍波状,反卷,深绿色,破碎后有清香;叶脉羽状,两面隆起;叶柄长约1cm,紫色。[[伞形花序]]腋生,[[雌雄异株]];花小,直径3-4mm,黄色,总花梗长约1cm,[[梗基]]有总苞;[[雄花]][[花被片]]4,倒卵形,先端钝圆;[[雄蕊]]12,每轮3数排列,花药内向瓣裂;雌花花被4,雌蕊1,子房1室,柱头短,稍成头状。浆果椭圆形,暗紫色。花期4月。
【生境分布】
生态环境:原产于地中海一带。
资源分布:我国江苏、浙江、福建、台湾、四川、云南等地有引种栽培。
【性状】性状鉴别 叶长椭圆形或披针形,长6-11cm,宽1.5-4cm,先端锐尖,基部楔形,全缘或微波状,反卷,上表面灰绿色,下表面色淡,两面侧脉和网脉显着突起,无毛;叶柄长5-8mm,无毛。革质,不易折断。气芳香,味辛凉。
【[[化学]]成份】
叶含芳香油,主要成分是[[芳樟醇]](linalool),[[丁香油酚]](eugenol),牻牛儿醇(geraniol),1,8-桉叶素(1,8-cineole),[[松油醇]](terpineol),[[乙酰]]丁香油酚(aceiyleugenol),甲基丁香油酚(methyleugenol),α-[[蒎烯]](α-pinene),[[水芹]]烯(phellandrene)等;还含倍半萜内酯:大牻牛儿内酯(germacranolide),月桂烯内酯(laurenobiolide),[[木香]]烯内酯(costunolide),南[[艾蒿]]烯内酯(artemorin),过氧南艾蒿烯内酯(verlotorin),巴尔喀蒿烯内酯(santamarin,balchanin),瑞诺木烯内酯(reynosin)。又含黄酮类成分:[[山柰]]酚(kaempferol)的和[[槲皮素]](quercetin)的3-[[芸香糖]]甙,3-[[葡萄糖]]甙,3-[[半乳糖]]甙,3-[[鼠李糖]]甙,3-[[阿拉伯糖]]甙及[[芸香甙]](rutoside)。另含(D-葡配[[甘油]]型)-3-辛[[酮糖]](D-glucoglycercr-3-octulose)。尚含[[生物碱]]:网叶[[番荔枝碱]](reticuline),波尔定碱(boldine),[[黄肉楠碱]](actinodaphnine),[[N-甲]]基黄肉楠碱(N-methylactinodaphnine),异[[南天竹种碱]](isodomesticine),去甲异南天竹种碱(noriedomesticine),新[[木姜子碱]](neolitsine),[[无根藤次碱]](launobine),莲叶桐碱(nandigerine,hernangerine),芳香厚壳桂碱(cryptodorine)。
树皮和木材中含挥发油,主要成分为[[乙酸]]-α-[[松油]]酯(α-terpinyl acetate)和1,8-桉叶素。树皮含网叶番荔枝碱、黄肉楠碱和无根藤次碱。
根含黄肉楠碱、无根藤次碱和心形莲叶酮碱。
【药理作用】抗病毒作用 平皿内试验表明,用月桂叶油浸涂2cm直径圆滤纸片,在平皿内任其[[挥发]],皿盖上加入[[鼻病毒]]17型[[稀释液]]0.02ml(含病毒100TCID50),33℃接触60分钟即有杀灭作用。与[[纱布]]条上鼻病毒17型、[[流感病毒]]A3-昆军75-五株、[[腺病毒]]7型接触30分钟、60分钟及120分钟,以接触60分钟以上的作用明显,将人胚[[气管]]块加入0.2ml鼻病毒17型100~1000TCID50,吸附30分钟,与月桂叶油(浸涂于2cm直径圆滤纸)发挥之气体接触90分钟,能杀灭[[病毒]]。如将吸附延长3h以上,挥发油则不能完全杀死病毒。由此提示,有部分病毒侵入气管块之细胞内,而挥发油则不能进入细胞内。给人用月桂叶油揉酸制剂滴鼻,并以[[鞣酸]]作为对照,表明该挥发油有短期的预防[[感冒]]的功效,无[[副反应]]。
【[[性味]]】辛;微温
【功能主治】[[健胃]][[理气]]。主脘胀[[腹痛]];跌扑损伤;疥癣
【用法用量】内服:煎汤,3-6g,外用:适量,煎汤洗浴。  
品名:月桂 Bay
产地:摩洛哥
【气 味】:甜甜的香料味,有点像肉桂。
[[分类:叶子]]
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