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延草
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== 延草的食疗功效==
延草性平、味甘[[无毒]]，有[[补血]]、[[益气]]、长[[肌肉]]、止泄泻、治[[消渴]]、益肺[[固精]]、滋养强壮等功效，是药、膳皆佳的菜品。
延草味甘、性平，入肺、脾、[[肾经]]；不燥不腻；
延草具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳[[明目]]、助[[五脏]]、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
延草主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、[[久泄]][[久痢]]、[[肺气虚]]燥、[[痰喘]][[咳嗽]]、[[肾气]]亏耗、[[腰膝酸软]]、下肢痿弱、消渴[[尿频]]、遗精[[早泄]]、[[带下]][[白浊]]、[[皮肤]]赤肿、[[肥胖]]等病症。
== 概述==
[[延草]]因其[[营养]]丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖[[葫芦]]之类的小吃。栽种者称家延草，野生者称野延草；[[中药]]材称[[淮山]]，淮延草、怀延草等。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，[[干燥]]。中国栽培的延草主要有普通的延草和田薯两大类。普通的延草[[块茎]]较小，其中以四川等地的“脚板薯”，山西怀县的怀延草，江汉南城淮延草最为有名。
延草为中药名，出唐·[[侯宁极]]《[[药谱]]》。《[[中华人民共和国药典]]》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
== 延草的别名==
延草又称[[薯蓣]]、[[山芋]]、[[诸薯]]、山药、[[薯药]]、[[大薯]]、[[山蓣]]
== 延草的营养成分==
延草营养十分丰富，每500克含[[蛋白质]]7.1克、[[碳水化合物]]68.4克、[[粗纤维]]4.3克、钙66毫克、铁1.4毫克、[[胡萝卜素]]0.1毫克、[[硫胺素]]0.38毫克、[[核黄素]]0.1毫克、[[尼克酸]]1.4毫克、[[维生素C]] 19毫克。
== 延草的营养价值分析==
1. [[健脾]][[益胃]]、助[[消化]]：
近年研究发现延草具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
== 适合吃延草的人==
一般人均可食用延草。
2. 延草有[[收涩]]的作用，故[[大便燥结]]者不宜食用；另外有[[实邪]]者忌食延草。
== 与延草相克的中药==
==== 炮制====
除去杂质，分开[[大小]]个，[[泡润]]至透，切厚片，干燥。切片者呈类圆形的厚片。表面类白色或淡黄白色，质脆，易折断，断面类白色，富粉性。 浸出物
==用到中药延草的中成药==
