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乳杆菌
,== 注解==
乳杆菌是[[细菌]]的一科。为[[革兰氏染色]]阳性、无[[芽孢杆菌]]。[[分解]]糖的主要终产物是[[乳酸]]，不[[发酵]]乳酸盐，很少致病。广泛[[分布]]于含有[[碳水化合物]]的动植物发酵[[产品]]中，也见于[[温血动物]]的[[口腔]]、[[阴道]]和[[肠道]]内。该科仅包括[[乳杆菌属]]一属。该属细菌分解糖的[[能力]]强，分解[[蛋白质]]类的能力极低。乳杆菌耐酸 ，最适[[pH值]]为5.5～5.8，甚至更低。包括乳杆菌在内的[[乳酸菌]]在[[自然界]]中分布很广，在植物体表、乳制品、肉制品、[[啤酒]]、[[葡萄酒]]、[[果汁]]、[[麦芽]]汁、发酵面团、污水以及人畜粪便中，均可[[分离]]到。中国[[传统]]的食品，如[[泡菜]]、[[榨菜]]、腌菜和[[酿酒]]等的制作[[保藏]]技术就是利用了乳酸菌的这一[[作用]]。
==乳杆菌药品说明书==
{{zk120}}
乳杆菌是[[细菌]]的一科。为[[革兰氏染色]]阳性、无[[芽孢杆菌]]。[[分解]]糖的主要终产物是[[乳酸]]，不[[发酵]]乳酸盐，很少致病。广泛[[分布]]于含有[[碳水化合物]]的动植物发酵[[产品]]中，也见于[[温血动物]]的[[口腔]]、[[阴道]]和[[肠道]]内。该科仅包括[[乳杆菌属]]一属。该属细菌分解糖的[[能力]]强，分解[[蛋白质]]类的能力极低。乳杆菌耐酸 ，最适[[pH值]]为5.5～5.8，甚至更低。包括乳杆菌在内的[[乳酸菌]]在[[自然界]]中分布很广，在植物体表、乳制品、肉制品、[[啤酒]]、[[葡萄酒]]、[[果汁]]、[[麦芽]]汁、发酵面团、污水以及人畜粪便中，均可[[分离]]到。中国[[传统]]的食品，如[[泡菜]]、[[榨菜]]、腌菜和[[酿酒]]等的制作[[保藏]]技术就是利用了乳酸菌的这一[[作用]]。
==乳杆菌药品说明书==
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