== 李干工艺流程==
原料选择→浸碱→漂洗→剖半[[去核]]→干制→包装
== 李干制作方法==
干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两[[指捻]]压果核不滑脱，含不量为12～18%，[[色泽]]鲜明，不发霉。
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