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香糟味

删除2字节, 2017年3月17日 (五) 12:56

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香糟味在中式调味中，由于各地区菜肴风味的不同，常与"香辣味型"、"咸甜味型"、"清五香型"、"葱椒味型"、"[[咖喱]]味型"、"[[酒香味]]型"、"海鲜味型"、"酱酯味型"等相复合。

香糟味在运用当中，香糟味及其双复合和多复合味多来自于厨师所调制的味料和烹制的菜肴中。

== 香糟味卤、汁、酱的制作==

[[苏式糟油]]

香糟酒（香糟卤）

黄糟

== 香糟味常见菜肴==

炝糟响螺片

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