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油麦菜含有大量[[维生素]]和大量钙、铁、[[蛋白质]]、[[脂肪]]、[[维生素A]]、VB1、VB2等[[营养成分]]，是生食蔬菜中的[[上品]]，有“风尾”之称。油麦菜具有降低[[胆固醇]]、治疗[[神经衰弱]]、[[清燥]]润肺、[[化痰]][[止咳]]等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

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