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蛋黄素
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== 概述==
[[蛋黄素]]（phospholipid）是指含有[[磷酸]]基团的[[类脂]]。包括[[甘油]]蛋黄素和鞘蛋黄素两类。
蛋黄素是含磷的脂质，是[[生物膜]]的基本成分。蛋黄素的醇部分或者是甘油，或者是鞘氨醇，故可分成甘油蛋黄素和鞘蛋黄素两类，它们都是极性脂。极性脂由极性部分（叫做极性头）和非极性部分（叫做非极性尾）组成。
甘油的C（1）和C（2）[[羟基]]被[[脂肪酸]]酯化，C（3）羟基被磷酸酯化，磷酸又与一极性醇X—OH连接，这就构成甘油蛋黄素。[[分子]]的非极性尾含有两个脂肪酸的长烃链，甘油C（1）连结的常是含16或18个碳[[原子]]的[[饱和脂肪酸]]，其C（2）位则常被16～20个碳原子的[[不饱和脂肪酸]]占据。磷酰—X组成甘油蛋黄素的极性头，故甘油蛋黄素可根据极性头醇（X—OH）的不同[[分类]]。X=H构成最简单的甘油蛋黄素，叫做蛋黄素酸，它在生物膜中仅有少量。通常存在于生物膜中的甘油蛋黄素都有极性头。重要的甘油蛋黄素极性头基举例如下。
极性脂在水[[溶液]]表面[[自然]]形成厚度为一个脂质分子的脂单层，其烃尾避开水朝向[[大气]]，而亲水的极性头则指向极性的水相。在水[[系统]]中，极性脂自然聚在一起形成分子团（非极性尾朝内）或极薄的脂双层以分开两个水性部分。脂双层脂质分子的非极性尾向内伸展形成一个连续的内部碳氢核心，而极性头朝外，伸入水相中。脂双层较软，易弯曲流动，是生物膜的基本[[结构]]，它们依膜的类型不同，占膜重量的20～80％不等。鞘蛋黄素的结构和性质见[[鞘脂]]。
== 蛋黄素药品说明书==
=== 药品名称===
临床上曾用于多种肝脏疾病，对于急性、[[慢性病毒性肝炎]]、药物性肝炎、[[酒精性肝炎]]等，均能改善症状，降低[[血清]]AIT、[[AST]]，提高[[血清白蛋白]][[和凝]]血[[酶原]]水平；对于肝硬化也有一定临床疗效，此外对中毒性肝病及[[糖尿病]]性[[脂肪肝]]也有效。
