3,385
个编辑
更改
菜豆
,无编辑摘要
[[豆科]][[菜豆属]]一年生[[草本]]。 又名[[四季豆]]、[[芸豆]]等。以嫩荚或豆粒供食用。原产南美洲，至今该地仍有野生种。公元前在美洲已普遍种植，16世纪末中国已有栽培，后传至日本。现广泛[[分布]]于世界各地。
== 四季豆的食疗功效==
四季豆性甘、淡、微温，归脾、[[胃经]]；
[[化湿]]而不燥烈，健脾而不滞腻，为[[脾虚]]湿停常用之品；
有调和[[脏腑]]、安养[[精神]]、[[益气]]健脾、消暑化湿和[[利水消肿]]的功效；
主治脾虚兼湿、食少[[便溏]]，[[湿浊]]下注、妇女[[带下过多]]，还可用于[[暑湿]][[伤中]]、吐泻[[转筋]]等证。
== 菜豆的别名==
2. 不适宜[[腹胀]]者。
== 四季豆的食用建议==
3. 为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
