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''''''苹果酸脱氢酶'''[http://www.term.gov.cn/pages/homepage/result2.jsp?id=331878&subid=10001798&subject=%E9%85%B6&subsys=%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6]'''是一种在三[[羧酸]]循[[环中]][[催化]]<small>L</small>-[[苹果酸]]转变为[[草酰乙酸]]（使用[[烟酰胺腺嘌呤二核苷酸|NAD⁺]]）的酶。苹果酸脱氢酶不应与[[苹果酸酶]]相混淆，后者催化苹果酸变为[[丙酮酸]]，产生的是[[NADP|NADP⁺]]。