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有机化学中,碳氢化合物被划分为两类:'''脂肪族化合物'''和芳香族[[化合物]]。芳香族化合物指含有苯环或其它芳香环的化合物,而脂肪族化合物则与其相对。[[IUPAC|International Union of Pure and Applied Chemistry]] (1995). "[http://goldbook.iupac.org/A00217.html Aliphatic compounds]". ''Compendium of Chemical Terminology'' Internet edition. 脂肪族化合物中,碳原子以。芳香族化合物指含有苯环或其它芳香环的化合物,而脂肪族化合物则与其相对。脂肪族化合物中,碳原子以[[直链]]、支链或环状排列,分别称为直链[[脂肪]]烃、支链脂肪烃及脂环烃。脂肪族化合物可以是[[烷烃]]、烯烃或炔烃。除氢之外,其它的[[原子]]也可存在,比如氧、氮、硫和氯。
最简单的脂肪族化合物是甲烷([[碳|C]][[氢|H]]<sub>4</sub>)。
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