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'''2013年台湾食品安全问题事件''',台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件,引起社会舆论对'''食品安全问题'''普遍关注。包括查出其他工业用有害原料流入[[食品加工]]等违法[[食品添加剂|食品添加物]]事件,以及查出“过[[最佳食用日期|期]]食品”等商品虚伪标示事件。
== 概述 ==
2013年在台湾发生一系列重大食品安全问题事件,主要为官方[[食品安全]]主管单位主动检验,或接获检举发现不肖食品业者可能涉嫌长期使用未经核准在案之[[食品添加剂|食品添加物]]或贩售过期食品牟利,甚至波及常见的许多民生必需品,致使民众健康可能隐然受损、进而影响全体民众(包括相关国外进出口商与消费者)对台湾食品安全的信赖度而引起社会高度关注。
统计所有台湾厂商的详细事件分类如下:
*过期品当即期品贩售,或以过期原料制作
*违法添加工业级防腐剂[[乙二胺四乙酸二钠]]
*违法添加工业级[[顺丁烯二酸酐]]用以[[化制淀粉]]
*违法添加工业级色素[[皀黄]]
*违法添加工业级盐做为食用[[盐]]
*食用油混充棉籽油和铜叶绿素
*防腐剂[[苯甲酸]],含量超标
*蔬菜残留[[加保利]]、[[欧杀斯]]、[[布飞松]]等农药,含量超标
*非纯酿造的[[酱油]]里有致癌物[[单氯丙二醇]],含量超标
*[[鸡蛋]]里有致癌性抗生素[[甲磺氯霉素]]与[[氯甲磺氯霉素]],含量超标
=== 政府对策 ===
*[[经济部]][[国贸局]]拟针对特定食品在出口时必须附上合格检验单位的证明,才能出口。
*[[国贸局]]表示,目前拟将[[粄条]]、[[肉圆]]、[[黑轮]]、[[粉圆]]、[[豆花]]、[[粉粿]]、[[芋圆]]、[[地瓜圆]]等8大类食品纳入出口需检附证明的项目,但还需与[[卫生署]]、[[财政部]]等相关单位就税则号列等进一步讨论后确定。
=== 第三国对策 ===
*目前[[新加坡]]已要求[[台湾]]在出口至[[新加坡]]时需出具相关证明,同时也希望了解[[台湾]]对这类[[产品]]的最新措施。
== 事件历程 ==
=== 2013年5月 ===
*2013年5月15日,[[今周刊]]指出“双鹤酱油”之[[3-氯-1,2-丙二醇|单氯丙二醇]]含量超标。<ref>[http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20130515/179953/ 黑心酱油爆含致癌物 恐流窜全台]</ref>此为非纯酿造[[酱油]]的缺点,因为使用[[盐酸]]去快速分解原料,故此易生成[[3-氯-1,2-丙二醇|单氯丙二醇]]。
*2013年5月21日,[[义美食品]]爆出龙潭厂使用过期的大豆植物性蛋白生产''义美小泡芙''<ref></ref>。
*2013年5月15日,爆发“[[2013年台湾毒淀粉事件|毒淀粉事件]]”(中华民国[[行政院会议]]称此事件的正式名称为“违法[[食品添加剂|食品添加物]]事件”<ref></ref>),查获使用并未核准在案之工业级[[马来酸|顺丁烯二酸]]制造化制淀粉,流入众多淀粉类食品。
*立光农工股份有限公司,该公司是[[统一]]企业原料供应商之一。政府及司法机关于2013年5月30日晚间,调查并发现立光农工股份有限公司产品成份有添加工业原料([[乙二胺四乙酸]])之嫌<ref name="ettoday20130531-1"></ref>。
*2013年5月31日,[[统一企业]](1216-TW)宣布先行下架回收统一[[布丁]]、[[瑞穗]]蛋卷[[冰淇淋]]等多项[[点心]]及[[冰品]]。
*光代冷藏食品公司生产团购界热销品牌“依蕾特布丁”下的[[奶酪]]也采用立光农工原料。
*[[爱之味]]的[[寒天]]产品、[[统一]]的[[豆花]]和[[布丁]]等产品证明添加工业用乙二胺四乙酸二钠配成食品原料复方[[爱玉粉]]、[[洋菜粉]]等。
=== 2013年6月 ===
*2013年06月5日,[[消基会]]调查,有机[[糙米]]被验出含杀虫剂市售6成虚报,伪装成高级米贩售。在20件样品中发现有6成业者品质标示不符、虚报糙米等级。富丽有机糙米还被验出含微量的加保利杀虫剂,[[花莲县]]富里乡农会对此表示抱歉。
*2013年06月5日,高雄市检警于工厂发现2700多公斤毙死猪肉。[[屏东县]][[万丹乡]]侯义勇和姪子侯裕明家族回收毙死猪,再加工成排骨酥、[[咕咾肉]]。产品流入[[传统市场]]、[[便当]]店、[[屏东市]]10所[[国民中学|国中]][[国民小学|小]][[营养午餐]]<ref></ref><ref></ref><ref></ref>。
*2013年6月7日,桂冠食品首度委托禹昌公司代工粽子,被查出有过期一年前制作的粽混杂在内。<ref></ref>。
*2013年6月7日,市售豆干传出以工业级色素“皂黄”(Metanil yellow)染色,北检由北市与新北市卫生局陪同,前往北市“益良食品行”、“豪亿面行”与[[新北市]]“尤协丰豆干行”稽查,查获“益良食品行”18件违规产品。但益良对是否贩售工业色素供食品商制作豆干,仅不断表示“我们没有”、“不清楚”。<ref></ref>
*2013年6月8日,[[新北市]]卫生局抽验市售[[萝蔔干]]40件,22件检出[[防腐剂]][[苯甲酸]]<ref></ref>
*2013年6月11日,台北和高雄分别发现钓虾和烤鸡店使用清洗锅炉用工业盐当成食用盐,有致死性。<ref>[http://n.yam.com/ebcnews/society/20130612/20130612548590.html 工业用盐流入食品]</ref>
*2013年6月25日,[[台北市卫生局]]宣布,他们在5月从市面抽验30件[[蛋|鸡蛋]]样本,发现8件样本中竟验出残留的动物用[[抗细菌药|抗生素]]。在大卖场、百货超市、便利商店、杂货店等地点抽查30件鸡蛋样本,结果未检出沙门氏杆菌,却有8件鸡蛋样本检出残留的动物用抗生素,其中7件更同时检出两种以上抗生素,不合格率达26.7%。验出残留动物用抗生素的鸡蛋中,一件检出[[三甲氧芐氨嘧啶]](0.01ppm),一件检出[[氟甲磺氯霉素]](0.001ppm)及[[三甲氧芐氨嘧啶]](0.05ppm),另外六件鸡蛋样本份别检出[[甲磺氯霉素]]及[[氟甲磺氯霉素]]。当局追查8家不合格的鸡蛋源头厂商,有6家在彰化,云林县和新北市各有一家。
=== 2013年8月 ===
*2013年8月14日,[[苹果日报]]卧底调查,台中市[[皇冠特殊印刷公司]]所生产的食品容器,使用有毒溶剂[[甲苯]]擦拭,年产纸餐盒、纸杯逾3亿6千万个,供应台湾上百家[[餐饮业]]。受影响的下游餐饮业者,包括[[鼎泰丰]]、[[华航]]、[[呷尚宝]]、[[蕃茄村汉堡]]、[[台湾鸡腿王]]……等。<ref></ref>
=== 2013年10月 ===
台湾食用油工厂大统长基食品厂股份有限公司,称为西班牙进口的[[橄榄油]]涉嫌成分不明,以外国非初榨的“[[橄榄]]残渣油”混合低成本[[葵花]]油(从葵花籽中提取)及[[棉籽油]]([[棉花]]籽提取)混充再加入铜[[叶绿素]][[染色]]以对外号称100%纯高级橄榄油贩售。酱油部分则采用[[盐酸]][[化学]]酱油冒充古法酿制酱油,[[花生油]]是化学调味并无[[花生]]冒充纯正花生油,大统还有生产米酒和水果酒也是造假用香料混合食用[[酒精]]直接贩售。彰化地检署16日跟彰化卫生局、财政部中区国税局彰化县分局,搜查大统油,查扣相关帐册作侦办,罚款2800万新台币暂扣押18亿财产。 [http://n.yam.com/taiwanhot/place/20131016/20131016823427.html] [http://news.tvb.com/world/52629f316db28c5040000007/][[麻油]]厂商富味乡也承认包括多种[[芝麻]]香油等24种产品掺有棉籽油降低成本。<ref>http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131025/35390324/富味乡24产品掺棉籽油</ref>
循线追查后发现,台湾多数方便面油包含有微量来路不明重金属,唯业者辩称含量不高不致危害程度。另发现味全集团(为顶新集团子公司)旗下油品是直接和大统进货后换包装或分装贩售,所以也卷入风暴,但味全辩称自己也是全然不知的受害者决定提告大统<ref>[http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8297042.shtml 味全顶新告大统]</ref>但检方发现大统油品成本不合理的低,味全高层长期在业界经营有知情嫌疑,魏应充以1000万交保候传。
之后事件发展追查铜叶绿素添加情形,发现泰山、福寿、福懋、五木拉面、理想、南侨、统一、乖乖....等厂商加入食品染色。
=== 2013年11月 ===
11月20日,商业周刊专题报导宣称,许多台湾市售[[牛乳]]产品含有[[抗生素]]、[[雌激素]]、[[抗忧郁剂]]等非法添加药物。
其后农委会委托中央畜产会国家级实验室进行用药检测,于11月25日发表检验结果指出该报导中的所有产品及其它加验的市售乳品全部合格,并对商业周刊的检测方式与过程提出质疑。后来的调查则显示报导引用数据内容失真<ref></ref>。
== 受影响之产品 ==
===中阶原料类===
*利晋好和品牌贩售给下游厂商之中阶原料,其中包括洋菜粉、爱玉粉、杏仁冻粉、豆浆粉、豆花安定剂、仙草粉、豆花粉、梅子粉、果冻胶、蒟蒻果冻粉、布丁粉、雪绵冰安定剂和香料。
*[[屏东县]][[万丹乡]]毙死猪肉。
===末端产类===
*颜色鲜艳的[[豆干]]。
*过期的[[肉粽]]、[[水饺]]
*[[萝蔔干]]
*酱油
*工业盐
*鸡蛋
*各式烹调用油品
*外观呈绿色的饮料、食品
== 已确认厂商自行回收之产品 ==
*义美小泡芙
*[[统一]][[布丁]]100g(4710088430915)、统一布丁180g(4710088430755)、[[瑞穗]]蛋卷[[冰淇淋]]95g(4710088490193)、冰恋[[巧克力]]双旋[[冰淇淋]]100g(4710088061836)、以及为 ''COLD STONE'' (酷圣石冰淇淋股份有限公司) 品牌代工,针对量贩超市通路所开发的3款杯装[[冰品]][[爱恋]][[巧克力]]320g(4710088062819)、爱恋巧克力92g(4710088062772)、摩卡[[马卡龙]]100g(4710088062802)。
*光代[[冷藏]]食品公司,依蕾特布丁[[奶酪]]。
*统一的[[豆花]]、[[爱之味]],[[寒天]]等产品。
*富丽有机糙米。
*富味乡的24款调味油品。
*所有大统旗下油品和食品、酒类与进货大统后换标签出售的他牌产品。
*泰山、福寿、福懋、五木拉面、理想、南侨、统一、乖乖、味全旗下若干产品。
== 参见 ==
* [[食品安全]]
* [[黑心食品]]
* [[毒蛮牛事件|2005年毒蛮牛事件(台中市)]]
* [[2011年台湾塑化剂事件]]
* [[台湾食品安全事件列表]]
* [[台湾的食品安全]]
*
==文内注释==
[[Category:2013年台湾食品安全问题事件| ]]
==参考来源==
*[http://zh.wikipedia.org/wiki/2013%E5%B9%B4%E8%87%BA%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%95%8F%E9%A1%8C%E4%BA%8B%E4%BB%B6 维基百科-2013年臺灣食品安全問題事件]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
== 概述 ==
2013年在台湾发生一系列重大食品安全问题事件,主要为官方[[食品安全]]主管单位主动检验,或接获检举发现不肖食品业者可能涉嫌长期使用未经核准在案之[[食品添加剂|食品添加物]]或贩售过期食品牟利,甚至波及常见的许多民生必需品,致使民众健康可能隐然受损、进而影响全体民众(包括相关国外进出口商与消费者)对台湾食品安全的信赖度而引起社会高度关注。
统计所有台湾厂商的详细事件分类如下:
*过期品当即期品贩售,或以过期原料制作
*违法添加工业级防腐剂[[乙二胺四乙酸二钠]]
*违法添加工业级[[顺丁烯二酸酐]]用以[[化制淀粉]]
*违法添加工业级色素[[皀黄]]
*违法添加工业级盐做为食用[[盐]]
*食用油混充棉籽油和铜叶绿素
*防腐剂[[苯甲酸]],含量超标
*蔬菜残留[[加保利]]、[[欧杀斯]]、[[布飞松]]等农药,含量超标
*非纯酿造的[[酱油]]里有致癌物[[单氯丙二醇]],含量超标
*[[鸡蛋]]里有致癌性抗生素[[甲磺氯霉素]]与[[氯甲磺氯霉素]],含量超标
=== 政府对策 ===
*[[经济部]][[国贸局]]拟针对特定食品在出口时必须附上合格检验单位的证明,才能出口。
*[[国贸局]]表示,目前拟将[[粄条]]、[[肉圆]]、[[黑轮]]、[[粉圆]]、[[豆花]]、[[粉粿]]、[[芋圆]]、[[地瓜圆]]等8大类食品纳入出口需检附证明的项目,但还需与[[卫生署]]、[[财政部]]等相关单位就税则号列等进一步讨论后确定。
=== 第三国对策 ===
*目前[[新加坡]]已要求[[台湾]]在出口至[[新加坡]]时需出具相关证明,同时也希望了解[[台湾]]对这类[[产品]]的最新措施。
== 事件历程 ==
=== 2013年5月 ===
*2013年5月15日,[[今周刊]]指出“双鹤酱油”之[[3-氯-1,2-丙二醇|单氯丙二醇]]含量超标。<ref>[http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20130515/179953/ 黑心酱油爆含致癌物 恐流窜全台]</ref>此为非纯酿造[[酱油]]的缺点,因为使用[[盐酸]]去快速分解原料,故此易生成[[3-氯-1,2-丙二醇|单氯丙二醇]]。
*2013年5月21日,[[义美食品]]爆出龙潭厂使用过期的大豆植物性蛋白生产''义美小泡芙''<ref></ref>。
*2013年5月15日,爆发“[[2013年台湾毒淀粉事件|毒淀粉事件]]”(中华民国[[行政院会议]]称此事件的正式名称为“违法[[食品添加剂|食品添加物]]事件”<ref></ref>),查获使用并未核准在案之工业级[[马来酸|顺丁烯二酸]]制造化制淀粉,流入众多淀粉类食品。
*立光农工股份有限公司,该公司是[[统一]]企业原料供应商之一。政府及司法机关于2013年5月30日晚间,调查并发现立光农工股份有限公司产品成份有添加工业原料([[乙二胺四乙酸]])之嫌<ref name="ettoday20130531-1"></ref>。
*2013年5月31日,[[统一企业]](1216-TW)宣布先行下架回收统一[[布丁]]、[[瑞穗]]蛋卷[[冰淇淋]]等多项[[点心]]及[[冰品]]。
*光代冷藏食品公司生产团购界热销品牌“依蕾特布丁”下的[[奶酪]]也采用立光农工原料。
*[[爱之味]]的[[寒天]]产品、[[统一]]的[[豆花]]和[[布丁]]等产品证明添加工业用乙二胺四乙酸二钠配成食品原料复方[[爱玉粉]]、[[洋菜粉]]等。
=== 2013年6月 ===
*2013年06月5日,[[消基会]]调查,有机[[糙米]]被验出含杀虫剂市售6成虚报,伪装成高级米贩售。在20件样品中发现有6成业者品质标示不符、虚报糙米等级。富丽有机糙米还被验出含微量的加保利杀虫剂,[[花莲县]]富里乡农会对此表示抱歉。
*2013年06月5日,高雄市检警于工厂发现2700多公斤毙死猪肉。[[屏东县]][[万丹乡]]侯义勇和姪子侯裕明家族回收毙死猪,再加工成排骨酥、[[咕咾肉]]。产品流入[[传统市场]]、[[便当]]店、[[屏东市]]10所[[国民中学|国中]][[国民小学|小]][[营养午餐]]<ref></ref><ref></ref><ref></ref>。
*2013年6月7日,桂冠食品首度委托禹昌公司代工粽子,被查出有过期一年前制作的粽混杂在内。<ref></ref>。
*2013年6月7日,市售豆干传出以工业级色素“皂黄”(Metanil yellow)染色,北检由北市与新北市卫生局陪同,前往北市“益良食品行”、“豪亿面行”与[[新北市]]“尤协丰豆干行”稽查,查获“益良食品行”18件违规产品。但益良对是否贩售工业色素供食品商制作豆干,仅不断表示“我们没有”、“不清楚”。<ref></ref>
*2013年6月8日,[[新北市]]卫生局抽验市售[[萝蔔干]]40件,22件检出[[防腐剂]][[苯甲酸]]<ref></ref>
*2013年6月11日,台北和高雄分别发现钓虾和烤鸡店使用清洗锅炉用工业盐当成食用盐,有致死性。<ref>[http://n.yam.com/ebcnews/society/20130612/20130612548590.html 工业用盐流入食品]</ref>
*2013年6月25日,[[台北市卫生局]]宣布,他们在5月从市面抽验30件[[蛋|鸡蛋]]样本,发现8件样本中竟验出残留的动物用[[抗细菌药|抗生素]]。在大卖场、百货超市、便利商店、杂货店等地点抽查30件鸡蛋样本,结果未检出沙门氏杆菌,却有8件鸡蛋样本检出残留的动物用抗生素,其中7件更同时检出两种以上抗生素,不合格率达26.7%。验出残留动物用抗生素的鸡蛋中,一件检出[[三甲氧芐氨嘧啶]](0.01ppm),一件检出[[氟甲磺氯霉素]](0.001ppm)及[[三甲氧芐氨嘧啶]](0.05ppm),另外六件鸡蛋样本份别检出[[甲磺氯霉素]]及[[氟甲磺氯霉素]]。当局追查8家不合格的鸡蛋源头厂商,有6家在彰化,云林县和新北市各有一家。
=== 2013年8月 ===
*2013年8月14日,[[苹果日报]]卧底调查,台中市[[皇冠特殊印刷公司]]所生产的食品容器,使用有毒溶剂[[甲苯]]擦拭,年产纸餐盒、纸杯逾3亿6千万个,供应台湾上百家[[餐饮业]]。受影响的下游餐饮业者,包括[[鼎泰丰]]、[[华航]]、[[呷尚宝]]、[[蕃茄村汉堡]]、[[台湾鸡腿王]]……等。<ref></ref>
=== 2013年10月 ===
台湾食用油工厂大统长基食品厂股份有限公司,称为西班牙进口的[[橄榄油]]涉嫌成分不明,以外国非初榨的“[[橄榄]]残渣油”混合低成本[[葵花]]油(从葵花籽中提取)及[[棉籽油]]([[棉花]]籽提取)混充再加入铜[[叶绿素]][[染色]]以对外号称100%纯高级橄榄油贩售。酱油部分则采用[[盐酸]][[化学]]酱油冒充古法酿制酱油,[[花生油]]是化学调味并无[[花生]]冒充纯正花生油,大统还有生产米酒和水果酒也是造假用香料混合食用[[酒精]]直接贩售。彰化地检署16日跟彰化卫生局、财政部中区国税局彰化县分局,搜查大统油,查扣相关帐册作侦办,罚款2800万新台币暂扣押18亿财产。 [http://n.yam.com/taiwanhot/place/20131016/20131016823427.html] [http://news.tvb.com/world/52629f316db28c5040000007/][[麻油]]厂商富味乡也承认包括多种[[芝麻]]香油等24种产品掺有棉籽油降低成本。<ref>http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131025/35390324/富味乡24产品掺棉籽油</ref>
循线追查后发现,台湾多数方便面油包含有微量来路不明重金属,唯业者辩称含量不高不致危害程度。另发现味全集团(为顶新集团子公司)旗下油品是直接和大统进货后换包装或分装贩售,所以也卷入风暴,但味全辩称自己也是全然不知的受害者决定提告大统<ref>[http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/8297042.shtml 味全顶新告大统]</ref>但检方发现大统油品成本不合理的低,味全高层长期在业界经营有知情嫌疑,魏应充以1000万交保候传。
之后事件发展追查铜叶绿素添加情形,发现泰山、福寿、福懋、五木拉面、理想、南侨、统一、乖乖....等厂商加入食品染色。
=== 2013年11月 ===
11月20日,商业周刊专题报导宣称,许多台湾市售[[牛乳]]产品含有[[抗生素]]、[[雌激素]]、[[抗忧郁剂]]等非法添加药物。
其后农委会委托中央畜产会国家级实验室进行用药检测,于11月25日发表检验结果指出该报导中的所有产品及其它加验的市售乳品全部合格,并对商业周刊的检测方式与过程提出质疑。后来的调查则显示报导引用数据内容失真<ref></ref>。
== 受影响之产品 ==
===中阶原料类===
*利晋好和品牌贩售给下游厂商之中阶原料,其中包括洋菜粉、爱玉粉、杏仁冻粉、豆浆粉、豆花安定剂、仙草粉、豆花粉、梅子粉、果冻胶、蒟蒻果冻粉、布丁粉、雪绵冰安定剂和香料。
*[[屏东县]][[万丹乡]]毙死猪肉。
===末端产类===
*颜色鲜艳的[[豆干]]。
*过期的[[肉粽]]、[[水饺]]
*[[萝蔔干]]
*酱油
*工业盐
*鸡蛋
*各式烹调用油品
*外观呈绿色的饮料、食品
== 已确认厂商自行回收之产品 ==
*义美小泡芙
*[[统一]][[布丁]]100g(4710088430915)、统一布丁180g(4710088430755)、[[瑞穗]]蛋卷[[冰淇淋]]95g(4710088490193)、冰恋[[巧克力]]双旋[[冰淇淋]]100g(4710088061836)、以及为 ''COLD STONE'' (酷圣石冰淇淋股份有限公司) 品牌代工,针对量贩超市通路所开发的3款杯装[[冰品]][[爱恋]][[巧克力]]320g(4710088062819)、爱恋巧克力92g(4710088062772)、摩卡[[马卡龙]]100g(4710088062802)。
*光代[[冷藏]]食品公司,依蕾特布丁[[奶酪]]。
*统一的[[豆花]]、[[爱之味]],[[寒天]]等产品。
*富丽有机糙米。
*富味乡的24款调味油品。
*所有大统旗下油品和食品、酒类与进货大统后换标签出售的他牌产品。
*泰山、福寿、福懋、五木拉面、理想、南侨、统一、乖乖、味全旗下若干产品。
== 参见 ==
* [[食品安全]]
* [[黑心食品]]
* [[毒蛮牛事件|2005年毒蛮牛事件(台中市)]]
* [[2011年台湾塑化剂事件]]
* [[台湾食品安全事件列表]]
* [[台湾的食品安全]]
*
==文内注释==
[[Category:2013年台湾食品安全问题事件| ]]
==参考来源==
*[http://zh.wikipedia.org/wiki/2013%E5%B9%B4%E8%87%BA%E7%81%A3%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%95%8F%E9%A1%8C%E4%BA%8B%E4%BB%B6 维基百科-2013年臺灣食品安全問題事件]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]