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腊梅花为蜡梅科[[植物蜡]]梅的干燥花蕾，又名雪里花，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。初春花未开放时采摘，及时[[低温]]干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1～1.5厘米，宽约0.4～0.8厘米，花被叠合作花芽状，棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有[[微毛]]。气香，味微甜，后苦，稍有[[油腻感]]。商品有二种：①素心蜡梅，花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大。 ②[[狗心]]蜡梅，花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。