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===应用鉴别===

生用气锐，炒用力缓。枳壳与枳实，本为一物，功效相近，然枳实小则性苦而速，枳壳大则性和而缓，是以气在胸中，则用枳壳，气在胸下，则用枳实，[[气滞]]则用枳壳，气坚则用枳实，此同中有异。　　

各种枳壳均含挥发油和黄酮甙等物质。玳玳花未熟果实的果皮中，含新[[橙皮甙]]（Neohesperidin）；果实成熟时，新橙皮甙消失而[[柚皮]]甙（Naringin）增多。接近成熟的酸橙果实中，含[[维生素C]]36.6-82.1毫克／100克。从[[香橼]]枳壳和枸橘中分离到同一种[[生物碱]]样物质，其[[盐酸]]盐为白色棱柱晶，易溶于水，熔点215～216度，在萤光灯下显紫色萤光，【α】D＝0℃（水）。酸橙成熟果实外层果皮含挥发油（[[橙皮]]油）1.5%～2.5%，橙黄色，油中主含d- 苎烯约90%，并有少量癸醛、柑醛、香茅醛、[[邻氨基苯甲酸]]甲酯、[[芳樟醇]] 。此外含橙皮甙 （hesperidin）、柚皮甙（naringin）、新橙皮甙（meohesperidin），以及苦味成分苦橙甙 （aurantiamrin）1.5%～2.5%，苦橙酸（aurantiamaric acid）约0.1%及苦味树脂另含[[对羟福林]]（[[辛弗林]],synephrine）和[[N-甲]]基[[酪胺]]（N-methyltyramine）。　　

==枳壳-炮制方法==

===枳实===