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鼓胀
,→饮食保健
=== 饮食适宜 ===
宜进清淡、富有营养且易于消化之食物，一般患者宜进低盐饮食：
1.宜吃益生菌含量高的食物；
2.宜吃低糖性的食物；
3.宜吃改善肠道功能的食物。
=== 饮食禁忌 ===
1.忌吃含糖过高的食物；
2.忌吃发酵型的食物；
3.忌吃肥腻的食物；
4.忌烟酒；
5.禁止生冷寒凉、不洁、辛辣、粗硬食物；
6.下肢肿甚，小便量少时，则应忌盐。
=== 食疗保健 ===
1.茄汁青鱼片
原料：青鱼肉500克，青豆、番茄酱各50克，鲜汤、精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、鸡蛋清、水淀粉、嘛油、猪油各适量。
做法：将青鱼肉切成薄片，加黄酒、精盐和味精拌匀，再放入鸡蛋清调匀，然后用水淀粉上浆，青豆下沸水锅焯透，捞出待用，炒锅放猪油烧至五成热，将鱼片分片放人锅中泡熟，倒入漏勺内沥油。锅内留余油，放入葱段煸香，加入番茄酱，用小火略炒，加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、白糖，倒入青鱼片和青豆，大火收汁，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。
2.素焖扁豆
原料：扁豆。
做法：将扁豆去掉筋和尖，洗净沥去水，葱、姜、蒜洗净切末。锅内加油烧热，放入姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入扁豆煸炒几下，加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开，改中火，加盖焖熟，至汤浓时，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，淋入香油，出锅盛入盘内即成。
3.韭菜猪肝汤
原料：韭菜60克、猪肝50克。
做法：将韭菜洗净、切碎，猪肝洗净，切片。往锅里加清水适量、旺火煮沸后，加入韭菜及猪肝，煮至猪肝熟，即可调味食用。
4.黑米粥
原料：黑米粥，黄豆，银耳，红枣，粳米。
做法：黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
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