猕猴桃冰霜

猕猴桃冰霜原料配方

(成品600克) 猕猴桃6个白砂糖150克柠檬(半个)60克清水150毫升

1.猕猴桃用刀削去皮后切成薄片，放在20目筛网上，用木杓压碎，酱状的猕猴桃通过网眼进入筛网下的碗中。

2.柠檬去皮后用山形榨汁器取汁，皮切成碎末。

3.将水、砂糖、柠檬皮放在锅中，煮至糖溶后离火，连锅浸在冰水中，待冷却后，加入猕猴桃酱及柠檬汁混合。

4.将猕猴桃料液放入饭盒内，进冰箱冷浆室冷冻。

5.每隔30分钟取出用汤匙搅拌几下，使充入空气再冷冻至完全凝结。

色泽浅绿，甜酸适口。

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