猪肚姜桂汤

药膳。见《大补小吃》。猪肚150克，生姜15克，肉桂3克。将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切片，一并放入碗内，加适量水和食盐。将碗放入锅内，隔水炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。分2次饮汤食猪肚。功能补脾益胃，温中散寒。主治脾胃虚寒之胃脘隐痛、空腹时尤为明显、喜暖喜按、得食痛缓、泛吐清水等。

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