猪肺川贝蛋

药膳。见《家庭保健菜谱》。鲜鸡蛋2个。全猪肺(带气管的)1副，川贝母10克，白胡椒0.3克。将川贝母及白胡椒用研钵共研为细末;取2只鸡蛋的蛋清，将上二味药末调匀和成糊状;将此糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加适量水 (不放其它调料)，文火煮熟即成，吃时加少许酱油调味，不可大量放盐。功能补肺化痰止咳。主治肺虚咳嗽、痰少难咯等。青少年支气管喘息发作时服用效果尤佳。

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