猪腰

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药膳。见《药膳偏方》。猪腰250克,炙杜仲12克,料酒25克、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋、水豆粉、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。腰子剖两半,除臊腺、切成腰花,姜切片,葱切段。炙杜仲熬成药液50毫升,料酒25毫升,豆粉、食盐、白糖、调料、腰花一起混匀。猪油、菜油烧热,入花椒,投腰花,加姜,葱、蒜、放味精,快速翻炒即成。佐餐食。功能补肾肝,降血压。主治肾虚腰痛、步履不稳、耳鸣耳聋、头晕胀等。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京:中国医药科技出版社.1999.第1358页.