玉竹沙参炖鹧鸪

玉竹沙参炖鹧鸪所属一款美食之一，主要原料有玉竹8g，沙参、百合各6g，鹧鸪1只，瘦猪肉50g等，这道菜非常美味。

原料

　　玉竹8g，沙参、百合各6g，鹧鸪1只，瘦猪肉50g，生姜2片，绍酒15mL，盐适量。==制法==

　　1、先将鹧鸪宰杀干净,除去其头、爪及内脏，并斩成件；

　　2、将瘦猪肉洗净，切成中块备用；

　　3、将玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片，备用；

　　4、将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之；

　　5、先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，然后用小火炖1.5小时即可。==功效==

　　本品可解毒清热，滋阴润肺。是一道非常鲜美可口，养心安神的炖品。

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