珍珠母粥

药膳。见《饮食辩录》。珍珠母120克，粳米50克。将珍珠母或蚌洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火煮25～30分钟，去渣，留汁待用。将珍珠母汁倒入铝锅内，加入淘净的粳米，适量的水，置武火上烧沸，用文火熬熟即成。可随意食。功能清热解毒，止渴除烦。主治湿热邪毒所致的发热、口渴、面目红赤、舌红苔黄、脉数有力等。

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