珍珠鸡丸

美味的菜肴，咸鲜味，鲜美可口

美食原料

主料：鸡胸脯肉150克　菠菜500克　

辅料：鸡蛋清100克　虾米50克　

调料：盐5克　淀粉(玉米)5克　大葱5克　姜4克　料酒10克　猪油（炼制）10克　

美食做法

1. 将鸡脯肉剁成蓉，加蛋清、盐、葱、姜、料酒，切碎的虾子、猪油搅匀，挤成小丸子，用鲜汤煨透； 2. 将菠菜用猪油煸炒后，加鲜汤，调味品烧开，用淀粉勾芡，淋上明油； 3. 将小丸子摆放在盘中央，加工好的菠菜置于四周，浇上芡汁即可。 ==美食特色== 红绿、白相间，咸鲜味，洁白松嫩，鲜美可口。==功效== 贫血调理 肝调养调理 营养不良调理==适用人群== 围产期准妈妈

健康提示

1.鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性。

2. 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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