甘蔗（饮食营养学）

甘蔗(《名医别录》)

基原

为禾科植物甘蔗的茎杆。

异名

薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗。

性味归经

甘，寒。入肺、胃经。

功效

清热生津，下气润燥，和胃降逆。

应用

1．虚热咳嗽、口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，极润心肺。(《本草纲目》)

2．发热口干，小便涩：甘蔗去皮尽令吃之，咽汁，若口痛，捣取汁服之。(《外台秘要》)

3．反胃，朝食暮吐，暮食朝吐：甘蔗汁七升，生姜汁一升，二味相和，分为三服(《梅师集验方》)

使用注意

脾胃虚寒者慎服。

按语

甘蔗之渣滓，晒干煅成炭，研细末，可外敷伤口，加香油调后用。甘蔗甘凉汁多，和胃润肠，止渴解酒，生津充液，时有内热烦渴者食之宜。

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