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甜酱油
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甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后,配加
红糖
、
饴糖
、
食盐
、香料及酒曲酿成的
酱油
。酱油味甜咸兼备,咸中偏甜,气香味鲜,可用于蒸、炖、煮、炒等调味。著名的如云南通海甜酱油。
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甜酱油
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《甜酱油》
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