用其味者，必审其气；用其气者，必审其味。

出处：（清·周学海《读医随笔·证治总论》：“同味之物必有诸气，同气之物必有诸味，～”）每一味药物都有性和味，必须将性和味综合起来分析，才能确定它的功用和主治。例如，同为甘味之药，其性（即本条所言“气”）则有寒热之分，甘寒如沙参、麦冬之属，多用于养阴生津；甘温如人参、杜仲之类，多用于温阳益气。又如，同为寒性药，其味又有辛苦之别，辛寒如牛蒡、石膏等药，有发散邪热之功；苦寒如黄连、黄柏诸品，有直清里热之效。辛可发散，故辛寒多用于表热或里热有外发之热者；苦多沉降，苦寒多用于里热结聚而无表证之象者。可见性味必须熟稔胸中，处方用药，方能获效。