田七炖鸡

药膳。《百病饮食自疗》方。母鸡肉500～1000克，田七10～15克，调料适量。田七碾细末，鸡肉洗净;锅置武火上，加水，入鸡肉，沸后去血沫，加葱(挽成结)适量，文火炖至鸡熟软，再加田七粉、精盐、味精。酌量佐餐食。功能健脾温中、养血止血。主治脾胃虚寒之便血紫暗、甚则色黑如柏油、腹部隐痛、喜热饮等。

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