番茄宝塔菜
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请用一段简单的话描述该词条,马上。
原料
宝塔菜花一个、番茄两个、番茄沙司适量、葱蒜少许。==做法==
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎。2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分。
3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒。
4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀。
5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟。
6、最后调入少许盐调味即可。==说明==
有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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