白果烧鸡块

配方： 鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克， 姜片12克。 白果烧鸡块 制法： 将鸡肉切块，加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七成热，下姜片炸香，倒入鸡块炒透断生，加入白果肉再炒几下，烹人绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香粉，用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、昧精调味，汤汁稍多，用中火收汁，略带汁讴锅即成。 功效： 温肺益气，固肾缩尿。 用法： 佐餐食用。

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