白糖参太子参炖猪瘦肉

白糖参太子参炖猪瘦肉是一道美食，是由白糖参40克、太子参5克，猪瘦肉400克等食材制作而成。

材料

　　白糖参40克、太子参5克(中药店均有售)，猪瘦肉400克。==烹制==

　　各物分别洗净。猪瘦肉切块。一起下炖盅，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。可下盐或不下盐，为3~4人用。==营养价值==

　　《神农本草经》认为人参“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。”而白糖参是人参经糖渍后而成的，把人参性温，味甘、微苦变为性平，味甘甜。既保存人参的功效又使之十分平和，特别适合于小儿的调理之用。配以益气健脾、生津润肺的太子参炖猪瘦肉，性味平和而养五脏、益智健脾，常用之能提高身体免疫力，亦可为女士和中老年人夏日的养生汤。

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