百合炖鳗鱼

药膳。《膳食保健》方。鳗鱼肉250克，鲜百合100克，调料适量。鲜百合撕去内膜，用盐捏过，洗净，盛于碗内，鳗鱼肉用少许盐、黄酒渍10分钟，放于百合上，撒上青葱、味精，上屉蒸熟。佐餐食。功能养阴补虚，润肺止咳。主治干咳少痰，肺结核，淋巴结核等。

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