药膳。《食疗本草学》方。石耳15克,猪瘦肉90克。石耳温水浸软,猪肉切片,共加水适量和盐少许,蒸熟。顿服,日2次,第1次只饮汤,第2次全部服食。功能化痰止咳,滋养补虚。主治老年性慢性支气管炎,见咳嗽痰多、气短等。少数病人服后有头昏,胃肠不适,乏力等反应,2~3天自行消失。
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《石耳蒸猪肉》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·上册.北京:中国医药科技出版社.1999.第849页.