石蕊牛乳试验
石蕊牛乳试验是根据牛乳内含有丰富的蛋白质和糖类，各种细菌对这些物质的分解能力不同，故可有数种不同反应，用以鉴别细菌的原理进行的试验。
正常值
体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。
临床意义
主要用于梭菌、链球菌和丙酸杆菌的鉴定。 异常结果： 梭菌属所致疾病： 破伤风梭菌——破伤风；产气荚膜梭菌——气性坏疽；肉毒梭菌——肉毒中毒；艰难梭菌——假膜性结肠炎。 链球菌属所致疾病： (1) A群链球菌所致疾病有：化脓性感染：包括局部感染(如淋巴管炎、蜂窝织炎等)以及其他系统感染(如咽峡炎、中耳炎、产褥感染等)。因产生的透明质酸酶能分解结缔组织使其疏松，链激酶可使纤维蛋白溶解，而链道酶分解DNA使脓汁稀薄;故以上侵袭性酶均可帮助细菌的扩散，引起扩散性炎症。 变态反应性疾病(超敏反应性疾病)：包括风湿热、急性肾小球肾炎；中毒性疾病：红疹毒素引起的猩红热。 (2) 甲型溶血性链球菌可引起感染性心内膜炎。 丙酸杆菌属为肺部感染的常见菌，导致一系列肺部感染症状。 需要检查的人群： 有上述症状者。
注意事项
不合宜人群： 没有。 检查前禁忌：注意正常的生活饮食习惯，注意个人卫生。 检查时要求：积极配合医生。
检查过程
石蕊牛乳试验 (1)将待检查部位制得培养液中的待检菌接种于石蕊牛乳培养基中，若为芽胞梭菌，要在培养基中加入无菌铁末，置35℃孵育18-24h，必要时可延长至14d。观察结果。 (2)结果：① 产酸：发酵乳糖产酸，使指示剂变为粉红色。② 产气：发酵乳糖而同时产气，可冲开上面的凡士林。③ 凝固：因产酸太多而使牛乳中的酪蛋白凝固。④ 胨化：将凝固的酪蛋白继续水解为胨，培养基上层液体变清，底部可留有未被完全胨化的酪蛋白。⑤ 产碱：乳糖未发酵，因分解含氮物质，生成胺及氨，培养基变碱，指示剂变为蓝色。
相关疾病
新生儿破伤风，嗜酸细胞增多性非变态反应性鼻炎，感染性心内膜炎肾损害，小儿感染性心内膜炎，小儿药物变态反应
相关症状
新生儿破伤风，手术后破伤风，耳源性破伤风，肺部感染 [1]
