砂仁参肚

药膳。见《中国家庭药膳》。砂仁，枳壳各10克，党参20克，升麻各5克，猪肚1个，五香粉、精盐、味精等各适量。将5种中药研成细粉，猪肚用刀切成大方块，用糟汁将中药粉、五香粉、盐、味精等调匀抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳捆扎好，挂于通风处风干; 食时放蒸笼内蒸熟，冷却后切成圆片形。可作为佐酒冷碟。随意食。功能补中益气，健胃升提。主治脾胃气虚、中气下陷所致的胃下垂、胃脘食后胀闷、嗳气等。

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