秋刀鱼

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概述

秋刀鱼属颌针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼。体形细圆,棒状;背鳍后有5~6个小鳍,臀鳍后有6~7个小鳍;两颌多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银灰色,吻端与尾柄后部略带黄色。

秋刀鱼的别名

竹刀鱼

秋刀鱼使用提示

每餐约100克

秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压心肌梗塞动脉硬化的作用

秋刀鱼适合的人群

一般人群均可食用


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