米皮糠
米皮糠 (《纲目》)
【异名】舂杵头细糠(《别录》)，谷白皮(《千金翼方》)，细糠(《圣惠方》)，杵头糠(《圣济总录》)，米秕(汪颖《食物本草》)，米糠(《验方新编》)。
植物形态详粳米条。
化学成分
其中包括环木菠萝烯醇、24-甲基环木菠萝烷醇、环木菠萝烷醇、胆甾醇、三甲基甾醇、二氢-γ-谷甾醇，二氢-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇等的阿魏酸酯。
还含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多种甘油酯及游离脂肪酸(其中棕榈酸约达50%)，还有角鲨烯、阿魏酸、甾醇、高级脂肪醇、烃、磷脂、脂蛋白、维生素B16、B1、和E族。
还含有一种抗肿瘤物质(23.6克/公斤)，该物质可能系多糖类化合物(主要是五碳糖和六碳糖)，能溶于水，不溶于一般有机溶媒。
另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。
药理作用
谷维醇能作用于下视丘、大脑边缘系统，口服10～30毫克，每日3次或皮下、肌注10毫克，可改善植物神经的功能障碍。
对切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起动情期改变，口服则无效；对小鼠、羊、牛亦可引起此等改变。
剂量增加，作用并不增强。
对大鼠并无维生素E样作用。
从稻梗、壳或糠麸中提得一种抗癌物质，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。
糙米上寄生某种青霉菌后(日文称黄变米)，可产生毒性物质，即含氯的多肽类及黄色毒素，大量饲喂动物(鼠或家兔)可致急性肝损害而招致死亡，长期小量可引起动物肝硬变。
【性味】《品汇精要》：甘辛，平，无毒。
【归经】《得配本草》：入手、足阳明经。
米皮糠的功效
①《别录》：主卒噎。
②汪颖《食物本草》：通肠，开胃，下气，磨积块。
【用法与用量】内服：煎汤或入丸、散。
【选方】①治膈气，咽喉噎塞，饮食不下：碓嘴上细糠，蜜丸如弹子大，不计时候，含一丸，细细咽津。
(《圣惠方》) ②治咽喉妨碍如有物，吞吐不下：杵头糠、人参、炒石莲肉各一钱。
水煎服，日三次。
(《圣济总录》) ③治脚气常作：谷白皮五升(切勿取斑者，有毒)。
以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。
(《千金翼方》谷白皮粥)
