粟米鸡茸羹

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药膳。见《疾病饮食疗法》。粟米100克,鸡肉100克,冬菇4个,马蹄粉少量。将粟米洗净,冬菇洗净切细粒,鸡肉洗净切粒。把粟米放入锅内,加清水适量,武火煮熟,放入冬菇粒,鸡肉粒,煮沸后调味,拌入马蹄粉水,煮成稀糊状即可。随量饮用。功能益肾健脾,泄热利尿。主治肾病属脾胃两虚者,症见面色;白、食少乏力、肢体疲倦、腰膝酸软、小便不利、时有浮肿、或烦热渴饮等。 [1]

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  1. 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·下册.北京:中国医药科技出版社.1999.第50页.