粱《本草纲目》
（《别录》中品）
目录
主治
益气，和中，止泄（《别录》）。去客风顽痹（《日华》）。止霍乱下痢，利小便 ，除烦热（时珍）。
校正
《别录》中品有青粱米、黄粱米、白粱米，今并为一。
释名
时珍曰∶粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云粱米性凉，故得粱 名，皆各执己见也。粱即粟也。考之《周礼》，九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以 后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟 中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。黄、白、青、赤，亦随色命名 耳。郭义恭《广志》有解粱、贝粱、辽东赤粱之名，乃因地命名也。
集解
弘景曰∶凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。 胜之云∶粱是秫粟， 则不尔也。黄粱出青、冀州，东间不见有。白粱处处有之，襄阳竹根者为佳。青粱江东少有。 又汉中一种 粱，粒如粟而皮黑可食，酿酒甚消玉。 恭曰∶粱虽粟类，细论则别。黄粱出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱粗于白粱。 而收子少，不耐水旱。食之香美，胜于诸粱，人号竹根黄。陶以竹根为白粱，非矣。白粱穗 大多毛且长，而谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，亚于黄粱。青粱谷穗有毛 而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，极为清凉 。但味短色恶，不如黄、白粱，故人少种之。作饧清白，胜于余米。 颂曰∶粱者，粟类也。粟虽粒细而功用则无别也。今汴、洛、河、陕间多种白粱，而青 、黄稀有，因其损地力而斩获少也。 宗 曰∶黄粱、白粱，西洛农家多种，为饭尤佳。余用不甚相宜。
黄粱米
（《别录》中品）
气味
甘，平，无毒。
发明
宗 曰∶青粱、白粱，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气多耶？ 颂曰∶诸粱比之他谷，最益脾胃。
附方
旧四，新一。 霍乱烦躁∶黄粱米粉半升，水升半，和绞如白饮，顿服。（《外台》）。 霍乱大渴不止，多饮则杀人∶黄粱米五升。水一斗，煮清三升，稍稍饮之。（《肘后》）。 小儿鼻干无涕，脑热也∶用黄米粉、生矾末各一两。每以一钱，水调贴囟上，日二次。 （《普济》）。 小儿赤丹∶用土番黄米粉，和鸡子白涂之。（《兵部手集》）。 小儿生疮，满身面如火烧∶以黄粱米一升研粉，和蜜水调之，以瘥为度。（《外台》）。
白粱米
（《别录》中品）
气味
甘，微寒，无毒。
主治
除热，益气（《别录》）。除胸膈中客热，移五脏气，缓筋骨。凡患胃虚并呕吐 食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟诜）。炊饭食之，和中，止烦渴（时 珍）
附方
旧二。 霍乱不止∶白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。 手足生疣∶取白粱米粉，铁铫炒赤研末。以众人唾和涂之，浓一寸，即消。（《肘后》）
青粱米
（《别录》中品）
气味
甘，微寒，无毒。
主治
胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮粥食之（《别录 》）。健脾，治泄精（大明）。
发明
时珍曰∶今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，禀受金水之气，其性 最凉，而宜病患。 诜曰∶青粱米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日 ；若重餐之，四百九十日不饥也。又方∶以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖处，一、二日， 上青白衣，捣为丸如李大。日服三丸，亦不饥也。 掌禹锡曰∶按∶《灵宝五符经》中，白鲜米，九蒸九曝，作辟谷粮，而此用青粱米，未 见出处。
附方
新七。 补脾益胃∶羊肉汤入青粱米、葱、盐，煮粥食。（《正要》） 脾虚泄痢∶青粱米半升，神曲炙捣罗为末一合，日日煮粥食，即愈。（《养老书》）。 冷气心痛∶桃仁二两去皮尖，水研绞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《养老书》）。 五淋涩痛∶青粱米四合，入浆水二升煮粥，下土苏末三两，每日空心食之。（同上）。 老人血淋∶车前五合，绵裹煮汁，入青粱米四合，煮粥饮汁。亦能明目，引热下行。（同 上）。 乳石发渴∶青粱米，煮汁饮之。（《外台》）。 一切毒药及鸩毒，烦懑不止∶用甘草三两（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一两， 白蜜三两。煎如薄粥食之。（《外台》）
