素食说略

食疗烹饪著作。清·薛宝辰撰于1926年。4卷。本书共记载了清朝末年比较流行的一百七十余品素食的制作方法，较《本心斋疏食谱》、《山家清供》等古代素食论著内容丰富而多样，制法考究而易行，特别是所编菜点俱为人们日常所闻所见，故而具有一定的群众性。建国后有排印本。

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