素食诸和中草药方

汤宽泽、汤大庆编。1991年上海科学技术文献出版社出版。书分六章。收载谷物、豆类及豆制品、瓜、水果、根茎、菌、蔬菜、调味品等类可食用中草药一百四十七种，菜、饭、饮料二百二十六种，药方一千四百四十一首。每药记述来源、科属、形态、性味、化学成分、功效、用法，以及文献摘录、药理、临床实践报道、注意事项等。书末附人体所需营养素简介、食物药方索引等。

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