紫芝水
紫芝水是中老年人用来长期养生的一道食疗药膳，主要对患有糖尿病和高血压的人群有特别好的治疗效果。紫芝水适合所有人，也特别适合孕妇的保健，有去除胎毒，增强免疫力的功效，还能起到保养肌肤，延缓衰老的作用。
原料
原料：紫芝片30克，水1500ml==做法==
1) 备好原料，紫芝片30克.2) 将紫芝片用水冲洗一下，掰成小块（不要用手揉，用水轻轻冲洗去掉灰尘就可以，使劲揉会把紫芝片表面的孢子粉洗掉）
3) 锅中加入1500ml水，放入洗干净的紫芝片，开始煮（用砂锅或者不锈钢锅）
4) 大火煮开，改为小火煮15分钟
5) 煮完看着颜色很浓，这是因为把紫芝里面的营养成分灵芝多肽煮出来了（可以一次性煎煮2~3次混在一起喝，也可以喝完一次，再煎煮第二遍第三遍）
6) 把汁液过滤到碗内，即可饮用==提示==
1、煮紫芝片时不能用铜、铝、铁锅。
2、紫芝片可煎煮2~3次，煮到最后颜色变浅了，紫芝中的营养成分差不多都被煮出来了。
3、已经煮过的紫芝片（包括煮出来的水）最好不要超过3天，在3天内喝完，不然有些成分就会流失。
4、灵芝分两种：紫芝和赤芝（紫芝不苦，赤芝发苦），其中紫芝的药用价值最高。==功效==
《本草纲目》记载，紫芝性平、无毒、无副作用，为上上品。有扶正固本的作用，治疗范围广，对人体有益无害。小儿成人均可服用。
紫芝水对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。 紫芝水不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻并发症。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。紫芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
紫芝水降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用紫芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由173降至116，胆固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。紫芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。 紫芝水用于治疗高血压病，能降低血压及减轻临床症状，降压有效率达70%以上，有的病人可减少甚至停用其他降血压药。
有报道，临床用灵芝糖浆治疗18例高血压患者，显效11例，改善5例，总的有效率达88.9%，并认为紫芝的降压作用与交感神经传导阻滞有关。 孕妇喝紫芝水不是问题，因为灵芝不仅可以松弛子宫肌肉，避免子宫过度收缩，具有安胎、去除胎毒的效果，还可以促进胎儿生长发育和脑部发展，甚至能安定准妈妈在怀孕期间忧郁易感的情绪，促进胃口、增强免疫力，另外，灵芝还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。
紫芝水可以防止妊娠纹，排除怀孕期间身体内积攒的毒素，帮助孕产妇修复破损细胞。还能起到美白润肤的作用。 1、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。
2、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，紫芝能促时血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用紫芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。
3、抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。紫芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。
